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20 de outubro de 2020
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Valorizando a culinária regional, quadro Cozinha 092 estreia nesta sexta-feira

Cozinha 092

O programa de rádio Amazônia Press No Ar desta terça-feira (03) recebeu o chef Tito Silveira e o mixologista Fúlvio Porto que falaram sobre a trajetória de cada um no ramo gastronômico e também sobre a estreia do novo quadro do programa, intitulado de Cozinha 092.

O quadro estreia nesta sexta-feira (23) e a pauta principal é voltada para a gastronomia regional, mas com preparações internacionais. Por mais que ambos sejam especializados em vertentes diferentes da culinária, visto que Tito é formado em gastronomia e Fúlvio é especializado em drinks, os dois idealizavam o mesmo sonho: montar esse projeto.

Unindo ótimos sabores e a beleza da capital, o quadro Cozinha 092 apresenta um grande diferencial ao valorizar os mais diversos elementos da culinária local e ao ser gravado nos principais pontos turísticos da cidade.

“Comecei com a ideia de fazer comidas regionais e, como estudei gastronomia regional, trazer aquela lapidação internacional para as comidas brasileiras e, especificamente, da Amazônia. Já temos esse projeto há mais de 10 anos. Descobrimos que a nossa paixão era a mesma, só que ele é mixologista e eu sou cozinheiro. Aí juntamos os projetos e resolvemos fazer algo bem legal. Até gerou um livro que ainda está no forno para ser lançado”, disse Tito, que trabalha com gastronomia desde 2012.

Fúlvio está no ramo há 13 anos e falou um pouco sobre como surgiu o projeto ressaltando o diferencial do quadro, por contar com o preparo de comidas e drinks usando componentes e cenários amazônicos.

“Através de um outro projeto, conversamos sobre os nossos sonhos e até falei pro Tito que queria fazer uns drinks em um cenário bem amazônico para mostrar não só os nossos produtos, mas também a natureza e o que a Amazônia tem para mostrar para a gente. A partir disso, o nosso objetivo casou”, pontuou.

O Amazônia Press no Ar é um programa diário transmitido pela rádios FM 89,3, de segunda a sexta-feira. Para saber mais, confira a entrevista completa na íntegra:

ENTREVISTA COM FÚLVIO PORTO E TITO SILVEIRA DO COZINHA 092

Transmissão ao vivo do Programa de Amazônia Press no Ar

Posted by Amazônia Press on Tuesday, March 3, 2020

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